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我用华夫饼机更换了我的烤箱,你也应该这样做
发表时间:2019-09-03 12:52     阅读次数:

每个人都有他们喜欢的奇怪的烹饪捷径,它通常是某种设备。它可能是芒果削皮器,多边形布朗尼锅或一体化鸡蛋三明治设备。 (是的,这是一件事。)我的内疚感:华夫饼干制造商。

一个华夫饼干制造商几乎可以烹饪任何东西。 8月24日的全国华夫饼日是我最喜欢的假期。华夫饼需要度假吗?没有。但是,告诉你我对我的华夫饼干制造商的感受是一个很好的时间,它可以制作从汉堡包到土豆饼到巧克力饼干的所有东西。这只是一个开始。

我的胡扯起源故事

我第一次遇到一个华夫饼机制造商的非标准物品来到露营地。我和我的家人最近搬进了1969年的道奇Travco房车住全职在路上。我摧毁并修复了房车,但有一件事我从来没有修理过的是烤箱。

我们有一天在新奥尔良的露营地和一些#VanLife旅行的同伴让我们吃饭。他们也没有工作烤箱,所以他们为我们提供玉米面包华夫饼干。如果你曾经去过那里,当我尝试我的玉米面包华夫饼时,你可以听到我头脑中发出的叮当声。华夫饼...玉米面包?这是什么样的巫术?如果他们在华夫饼干制作中制作玉米面包,我们还能制作什么呢?

传统上,华夫饼是一种发酵的面包状物,用面团制成,而不是我们现在习惯的流淌的面糊。它似乎是源自希腊传统的两个热压板之间烹制的蛋糕。从那里,在通过欧洲传播的板块之间按压面糊的想法。欧洲人开始添加酵母来制作发酵面团,最终热板发现了他们现代的网格图案。法国人是早期的华夫饼干先驱,尽管荷兰人很快就占据了主导地位。现在,“华夫饼”这个词之前通常会出现“比利时”这个词。

华夫饼时间

我们不是华夫饼传统派 - 只是一个没有烤箱的家庭,急需新的加热方式餐饮。在第一次遇到网格玉米面包之后,我们抓住了我们能找到的最便宜的华夫饼干制造商并开始尝试。

我们开始复制玉米面包华夫饼。经过一些修修补补后,我们将食谱调低了。我们的第一个本土成功是巧克力华夫饼。蛋糕作为华夫饼的光彩就是所有那些凹痕填满结霜。直到今天,尽管有烤箱,我的孩子们还想要生日巧克力华夫饼。

评论:六月烤箱让我想要在每个烹饪设备中都有一台相机。蛋糕成功后,我们尝试了香蕉面包(优秀) 。然后我们做了巧克力片香蕉面包(甚至更好)。然后巧克力饼干(难以完美)。后来,在我们尝试了土豆煎饼之后,我们变得有点痴迷于尝试华夫饼干制造商的所有东西。

值得注意的是,几乎所有这一切都有效 - 尽管两年的生活可能使我们的调色板更加宽容。

在我们莫名其妙的日子里,我们发现我们不是第一个崇拜华夫饼机的家庭。有一个博客,Wafflizer.com,现在被称为Will It Waffle ?,它产生了一个同名的华夫饼。还有其他的食谱,虽然我还没看过。尝试 - 尤其是渴望学习烹饪的孩子 - 更有趣。

我们还发现,很多时候,公司自己的食谱调整为华夫饼干制造商。关于玉米面包混合物盒子的信息提到更好的玉米面包华夫饼的秘诀是更多的油。 (只要你没有被带走,这在广义上就是如此。)

当我们在网上探索不断增长的华夫饼干世界时,我们意识到华夫饼机很少能'做。威尔·瓦夫勒(Will It Waffle)的作者丹尼尔·舒姆斯基(Daniel Shumski),包括像味噌枫釉三文鱼,华夫饼干,甚至菲力牛排这样具有异国情调的食谱。

Waffle Mastery

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你可能有一个华夫饼干(或华夫饼干)藏在你厨房的某个地方,在远处的黑暗中被忽视和悲伤。我说,拉出来,自豪地放在柜台上!

如果你还没有,这款Black and Decker Waffle Maker(23美元)是一个很好的入门型号。它有一些额外的我的华夫饼干制造商(不再出售)没有,包括不同的三明治或烧烤盘。这可能是作弊,但我不知道你是不是。

如果你想升级你的华夫饼体验,Shumski喜欢非常高档的Breville BWM620XL Waffle Maker(199美元)。就我个人而言,我觉得没有必要进行升级,但我可以看到像布雷维尔那样的精确温度控制可能会开启一个新的华夫饼干制作世界。es。

也有翻转华夫饼干制造商,声称通过让你翻转它来更均匀地涂抹你的面糊。它们往往是更加深刻的比利时式华夫饼,我不推荐全面的华夫饼干。 (如果你的华夫饼欲望仅限于美味的草莓味道比比利时华夫饼干,那么这些铁杆就是制作它们的好方法)。我还推荐使用高热清洁刷(15美元)来清理华夫饼之间的华夫饼干铁槽。

如果你想跳过干玉米面包的实验​​阶段和爆炸的巧克力饼干,像熔岩一样在柜台上渗出,抢一个专门的华夫饼机制作食谱。我很享受Shumski的Will It Waffle。

Waffling出生于我的必需品,但当我终于想出什么半年后我的烤箱出了问题,我甚至不在乎。我从未订购过更换部件。无论如何,我们已经在美食方面取得了胜利。除了好的南方风格的饼干。不要尝试用华夫饼干做饼干。相信我。

没有什么是完美的,但是一个好的华夫饼干制造商非常接近。

这个故事首次出现在Wired.com上。注意:当您使用有线故事中的零售链接购买东西时,可能会获得一个小的联盟佣金。详细了解这是如何运作的。

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